Willi Kremer-Schillings est agriculteur en Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Il tient un blog très visité et influent (certains de ses articles sont traduits et publiés ici). Il est l'auteur de Sauerei!: Bauer Willi über billiges Essen und unsere Macht als Verbraucher (Saloperie ! Willi l'agriculteur sur la nourriture bon marché et notre pouvoir en tant que consommateurs) (2016) et Satt und unzufrieden: Bauer Willi und das Dilemma der Essensmacher (repu et mécontent : Willi l'agriculteur et le dilemme des producteurs de nourriture) (2023).