Le 18 mars dernier, en séance de la commission spéciale chargée du projet de loi Climat et Résilience, le ministre Julien Denormandie a rappelé son opposition au principe-même de la production et de la consommation de viande cellulaire en France. Cette prise de position risque de priver la France d’une opportunité économique et avant tout d’innovation scientifique majeure, qui a la capacité de devenir l’équivalent des prochains GAFA pour l’industrie agroalimentaire.