Meije Bouquet est diplômée d’une double maîtrise en droits français et italien ainsi que d’un master en droit international de l’Université Paris I Panthéon - Sorbonne et de l’Université de Florence (Italie). Juriste comparatiste de formation, elle a exercé en tant que Responsable conformité au sein d’un établissement de monnaie électronique à Londres, au Royaume-Uni, avant de devenir Responsable conformité et contrôle permanent pour une fintech française. Elle est désormais élève-avocate.