Augustin Paluel-Marmont est cofondateur et dirigeant de la marque alimentaire Michel et Augustin. Après des études de commerce à l’ESCP, Augustin Paluel-Marmont devient analyste en stratégie au Club Med puis et chef de produit marketing chez Air France. Il passe son CAP de boulangerie en 2001 et fonde en 2003, avec son ami Michel de Rovira, Michel et Augustin. Depuis, la marque est distribuée aux États-Unis, en Belgique, Suisse, Russie, Japon et à Singapour. Artémis, la holding de la famille Pinault est monté à 70 % du capital à l’été 2013.