Recherche scientifique

Salmonelle : pourquoi c'est une histoire de poule et d'œuf

Il est difficile d'éliminer de la volaille cette bactérie responsable d'intoxications alimentaires, notamment parce qu'il n'existe pas encore de tests rapides et précis. Les chercheurs se penchent sur les vaccins, les probiotiques, les prébiotiques et même les huiles essentielles comme moyens de réduire la contamination dans les élevages.