Reine des glaces

Pourquoi la nourriture surgelée est bien souvent de meilleure qualité que les produits frais

Selon deux études indépendantes, les fruits et les légumes congelés conserveraient mieux les vitamines et les antioxydants que les produits frais. La durée du stockage des aliments frais avant d'être présentée dans les rayons aux consommateurs est particulièrement mise en cause.